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Le Grand Bistrot de Noël

Pour la première fois, les 10 « meilleur bistrot de l’année » (*) sont réunis le temps d’un événement unique à Paris : Le Grand Bistrot de Noël.

A partir de 30 € (35 € en achetant sur place) et de 19h30 à minuit, vous dégusterez les « plat signature » de ces 10 chefs formidables, chaque plat servi étant proposé avec 1 verre de vin sélectionné par les dégustateurs du guide Bettane+Desseauve pour un accord parfait lors d’un road-trip gourmand dans la salle classée de l’Élysée-Montmartre. À quelques jours de Noël,  c’est l’occasion unique de profiter du meilleur de la bistronomie, mais aussi les produits des fêtes (caviar, foie gras…), les « treize fromages de Noël » sélectionnés par Xavier Thuret et la Ligue des Fromagers extraordinaires, un bar à champagne Laurent Perrier et les mélodies de la fanfare Mouette & Charbons qui anime régulièrement les rues de Paris pour un esprit festif et convivial.

Pour cette soirée exceptionnelle, seuls 600 convives auront la chance de profiter de ces assiettes gourmandes et créatives.

(*) prix annuel décerné par le Guide Lebey depuis sa création en 1987.

 

Au menu

Lors de cette soirée unique, 10 assiettes à goûter, spécialement imaginées à l’occasion du Grand Bistrot de Noël, salées ou sucrées, végétariennes ou non , il y en aura pour tous les palais. Et chacun de ces plats de se voir accolé avec un verre de vin de dégustation en parfait accord. A chaque plat son vin !

Fricassée d’escargots et champignons du moment persillés, sabayon tiède (Mensae)

Celerington, céleri, duxelles de champignons, pâte feuilletée (*) (Polissons)
Ravioles de foie gras, betterave (Affinité)

Cabillaud en deux façons, à la vapeur et brandade, sauce vin blanc, caviar d’Aquitaine (Les Enfants Rouges)

Courge, agrumes, sarrasin (*) (Capitaine)

Volaille des Fêtes en deux façons, topinambour cardamomé, foie gras et lard de Colonnata (L’Affable)

Boudin blanc croustillant, soufflé pommes de terre cacahuète, jus de volaille truffé (Pirouette)

Ganache chocolat, praliné noisette, olives noires séchées (Caillebotte)

Bûche clémentine, sarrasin, vanille (A.Noste)

Agrumes de Sicile en salade vanillée, glace à la bière et olives bonbons (Cornichon)

(*) plat végétarien

Le Grand Bistrot de Noël en pratique

Date et horaires du Grand Bistrot
Le jeudi 12 décembre 2019 de 19:30 à minuit (attention les entrées ne seront plus acceptées à partir de 23:15)

Tarifs
Formule « Découverte du Grand Bistrot »: 30 € (contre 35€ sur place) entrée + 3 assiettes « accords mets & vins » (carte cashless rechargeable sur place)
Formule « le Meilleur du Grand Bistrot » : 55 € (contre 60€ sur place) entrée + 6 assiettes « accords mets & vins » (carte cashless rechargeable sur place)

L’adresse
Elysée Montmartre, 75018 Paris. Métro : Anvers

Attention les entrées ne seront plus acceptées à partir de 23:15. Dépêchez-vous de réserver votre place, seuls 600 chanceux auront accès à cet événement exceptionnel !

Cet événement est  réservé aux personnes majeures.

Dans un souci de prévention et de sensibilisation, Bettane+Desseauve a toujours prôné une approche responsable de la consommation d’alcool. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LES PARTENAIRES

Laurent-perrier
caviar d'aquitaine
newtable
staub
logo-noir BUTARD
Logo-MC_Fond-blanc
LOGO DEUX ROCHES NOIR
ALLIANCE-LOIRE-LOGO-VECTORIEL-COUL-et-N&B-[1]
Logo Cave de Tain TRAD
LOGO Metro
vignobles jeanjean
clos de loratoire des papes
logo-Savr-test-copie600

Le guide Lebey et Bettane+Desseauve s’engagent contre le gaspillage alimentaire grâce à SAVR.

Savr est une solution logistique et technologique de lutte contre le gaspillage alimentaire basée sur le don. Structure de l’économie sociale et solidaire, SAVR permet aux professionnels de la restauration de donner en quelques clics et en toute sécurité l’intégralité de leurs excédents via une application mobile. Pour en savoir plus, rendez-vous sur https://gosavr.io/