Baptiste Day (bistrot Capitaine, « Meilleur bistrot » 2018), Sébastien Guil (Butard  Enescot), Matthieu Nadjar (Cornichon, « Meilleur bistrot » 2013 – ex-æquo), Shinozuka Daï (Les Enfants rouges, « Meilleur bistrot » 2014 – ex-æquo), Franck Bellanger (Cornichon, « Meilleur bistrot » 2013 – ex-æquo), Franck Baranger (Caillebotte, « Meilleur bistrot » 2014 – ex-æquo), Romain Lamon (Polissons, « Meilleur bistrot » 2017), Olivier Helion (L’Affable, « Meilleur bistrot » 2012), Maxime Bouttier (Mensae, « Meilleur bistrot » 2016), Julien Duboué (A.Noste, « Meilleur bistrot » 2015), Yannick Le Callet (Butard Enescot), Thibault Loubersanes (Affinité, « Meilleur bistrot » 2019), François-Xavier Ferrol (Pirouette, « Meilleur bistrot » 2013 – ex-æquo).
Photo réalisée dans les cuisines d’Affinités, « Meilleur bistrot » 2019

Le Grand Bistrot de Noël

Elysée Montmartre, 75018 Paris.
Accords mets & vins de 19:30 à 00:00 le jeudi 12 décembre 2019.
Attention les entrées ne seront plus acceptées à partir de 23:15.

Tarifs :
Sur le site : 30 € pour 3 accords mets & vins (carte cashless rechargeable sur place)
Sur place : 35 € pour 3 accords mets & vins (carte cashless rechargeable sur place)

LES 10 « MEILLEUR BISTROT DE L’ANNÉE »

 RÉUNIS LE TEMPS D’UN ÉVÈNEMENT À PARIS

LE 12 DÉCEMBRE 2019 A L’ÉLYSÉE-MONTMARTRE

Pour la première fois, les 10 « meilleur bistrot de l’année » sont réunis le temps
d’un événement unique à Paris : Le Grand Bistrot de Noël.

De 19h30 à minuit, les 10 chefs proposent un de leur plat « culte »
qu’accompagne à chaque fois un verre de vin pour un accord réussi.

À quelques jours de Noël, fanfare, produits des fêtes (caviar, foie gras),
assiettes créées spécialement pour l’événement (certaines végétariennes),
douceurs sucrées et le meilleur de la bistronomie.

Depuis sa création en 1986 par Claude Lebey, le Guide Lebey des restaurants et bistrots
de Paris
récompense chaque année le « meilleur bistrot de l’année ».

Au menu

Fricassée d’escargots et champignons du moment persillés, sabayon tiède (Mensae)

Celerington, céleri, duxelles de champignons, pâte feuilletée (*) (Polissons)

Ravioles de foie gras, betterave (Affinité)

Cabillaud en deux façons, à la vapeur et brandade, sauce vin blanc, caviar d’Aquitaine (Les Enfants Rouges)

Courge, agrumes, sarrasin (*) (Capitaine)

Volaille des Fêtes en deux façons, topinambour cardamomé, foie gras et lard de Colonnata (L’Affable)

Boudin blanc croustillant, soufflé pommes de terre cacahouète, jus de volaille truffé (Pirouette)

Ganache chocolat, praliné noisette, olives noires séchées (Caillebotte)

Bûche vanille sarrasin clémentine (A.Noste)

Agrumes de Sicile en salade vanillée, glace à la bière et olives bonbons (Cornichon)

(*) plat végétarien

Les 10 « meilleur bistrot de l’année »

Affinité – 75005
« meilleur bistrot » 2019
Capitaine – 75004
« meilleur bistrot » 2018
Polissons – 75018
« meilleur bistrot » 2017
Mensae – 75019
« meilleur bistrot » 2016
A.Noste – 75002
« meilleur bistrot » 2015
Les Enfants Rouges – 75003 et Caillebotte – 75009
« meilleur bistrot » 2014 ex-aequo
Cornichon – 75014 et Pirouette – 75001
« meilleur bistrot » 2013 ex-aequo
L’Affable – 75007
« meilleur bistrot » 2012

L'ADRESSE

Le Grand Bistrot de Noël

A l’Élysée-Montmartre
72 boulevard de Rochechouart
75018 Paris
Métro : Anvers

LES PARTENAIRES

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